O equipamento de abate de ovinos refere -se a uma série de dispositivos mecânicos projetados especificamente para o abate, o processamento e o manuseio de ovelhas. Esses dispositivos juntos formam a linha de montagem de abate de ovelhas, alcançando a automação completa de todo o processo, desde ovelhas ao vivo a carne de cordeiro acabada. A seguir, é apresentada uma introdução aos principais componentes e funções de equipamentos de abate de ovinos:
1, recebimento e área de espera equipamento
Área de recepção: Equipada com canais e instalações profissionais de quarentena, realizando verificações de saúde em ovelhas ao vivo que entram na fábrica para garantir a qualidade das matérias -primas.
Área de espera: forneça um ambiente de reprodução adequado, reduza a resposta ao estresse das ovelhas e melhore a qualidade da carne.
2, anestesia e equipamento de derramamento de sangue
Dispositivo de anestesia: métodos de anestesia não de contato, como anestesia gasosa, são usados para reduzir a dor no animal.
Equipamento de Letra de Sangue: Máquinas de Letra de Sangue automatizadas ou semi-automáticas que garantem descarga rápida no sangue e reduz a contaminação do sangue da carne. Esse processo é geralmente realizado através de um transportador em forma de V ou cadeia de suspensão sangrando, com um tempo de sangramento projetado de 5 minutos para melhorar a qualidade da carne.
3, cabelos e equipamentos de remoção
Hair Perm Machine: usa spray de circulação de água quente para suavizar os cabelos na pele de ovelha e preparar -se para a remoção do cabelo. Devido aos longos cabelos das ovelhas, o tempo e a temperatura de imersão precisam ser especialmente controlados.
Máquina de remoção de cabelo: usa força mecânica para remover lã amolecida, garantindo que a superfície da pele de ovelha esteja limpa e livre de resíduos de cabelo.
4, equipamento de processamento de estripador e visceral
Equipamento de seção cesariana: Corte o abdômen das ovelhas e remova os órgãos internos. Esses dispositivos requerem ferramentas de corte sofisticadas e plataformas de operação para garantir a remoção suave dos órgãos internos e a limpeza completa da carcaça.
Equipamento interno de processamento de órgãos: Inspecione e processe de forma síncrona os órgãos internos extraídos. Órgãos internos qualificados entram na sala de processamento correspondente, enquanto os não qualificados sofrem tratamento de alta temperatura.
5, equipamento de processamento e segmentação de carcaça
Equipamento de processamento de carcaça: execute operações como vedação anal e corte para remover o excesso de gordura e o tecido conjuntivo.
Equipamento de segmentação: Com base na demanda do mercado e nas partes da carne de cordeiro, a carcaça é segmentada em diferentes partes, como pernas de cordeiro, costeletas de cordeiro, ombros de cordeiro etc. Esses dispositivos podem segmentar com precisão diferentes peças e executar embalagens a vácuo.
6, equipamento de limpeza e desinfecção
Equipamento de limpeza: Limpe completamente a carcaça e o equipamento abatidos para remover manchas de sangue e impurezas.
Equipamento de desinfecção: usando desinfetantes eficientes e inofensivos, limpe completamente o ambiente e as ferramentas do abate, matam efetivamente bactérias e vírus e impedem a contaminação cruzada.
7, Equipamento de inspeção e rastreabilidade de qualidade
Equipamento de inspeção de qualidade: Realize inspeções de qualidade em carne de cordeiro abatida, incluindo indicadores -chave, como porcentagem de carne enxuta e distribuição de gordura, para garantir que cada pedaço de carne atenda aos padrões nacionais e às necessidades de saúde do consumidor.
Equipamento de rastreabilidade: implemente um mecanismo de rastreabilidade do produto para registrar todas as etapas do rancho ao mercado, garantindo que os problemas possam ser rapidamente localizados e medidas tomadas quando ocorrem.
8, Proteção ambiental e equipamento de economia de energia
Sistema de tratamento de águas residuais: Purifique as águas residuais geradas durante o processo de abate para atender aos padrões de alta e evitar a poluição da água.
Equipamento de economia de energia: adotando motores de economia de energia e sistemas de controle inteligente para otimizar o consumo de energia e reduzir os custos operacionais.
Em resumo, o equipamento de abate de ovinos é um equipamento -chave para modernizar a produção de cordeiros, e seu desempenho e qualidade são de grande significado para melhorar a eficiência da produção e garantir a qualidade do produto. Ao escolher equipamentos de abate de ovinos, fatores como necessidades de produção, desempenho do equipamento, qualidade, segurança e avaliação do usuário devem ser considerados para garantir a seleção da linha de produção de abate mais adequada
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